Vynalezení plastové rukojeti Fibrox znamenalo pro Victorinox skutečný průlom. Je založena na nejmodernějších ergonomických poznatcích a poskytuje uživateli optimální ochranu.
Speciální nůž, který se využívá k předběžnému zpracování masa. Tyto nože mají pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje. Řeznický nůž je určen k řezání kostí, šlach a také chrupavek.
Stahovací nůž s protiskluzovou fibroxovou rukojetí a délkou čepele 15 cm. Stahovací nůž je ideální pro stahování a odstraňování kůže, ať už po lovu, zakálačce nebo v domácnosti.
Nůž na ovoce a zeleninu kolekce SwissClassic má rovnou čepel se zoubkovaným ostřím pro zpracování ovoce nebo zeleniny s tvrdým povrchem. Délka čepele 10 cm.
Nože Stalgast jsou vyrobeny z kované oceli, tvrdé a odolné vůči korozi. Jsou vyrobeny z jednoho kusu. Rukojeť je vytvarována tak, aby se nečistota neusazovala ve spojích. Lze mýt v myčce na nádobí.